近年全球各地動盪不安，溫室效應惡化與日俱增，氣候變遷異常，接二連三爆發極端天氣災情：巴西半年內四遇洪水重創、巴基斯坦約 33% 國土恐遭淹沒，於此同時，歐洲正經歷 500 年大旱危機……，要如何挽救氣候失控的趨勢？慈悲 龍德上師在「拯救全球暖化氣候變遷的方法」中開示：「聯合國的報告指出肉食是全球暖化的主要原因。全球如果有很多人改變飲食習慣，以素食為主將可以拯救地球的暖化」。吃素救地球，不僅是為拯救「地球暖化、氣候變遷」盡一份心力，古德云：「一日蔬食，天下殺生無我份」、彌勒菩薩偈云：「勸君勤放生，終久得長壽，若發菩提心，大難天須救」，素食、蔬食是科學研究認證的養生飲食，可有效減緩地球暖化，也是積極放生的善舉，將來都能因戒殺蔬食得長壽的善因；護持 觀音山普度法會，以數千桌清淨的素食普品上供諸佛，再下施有情。法會圓滿後，將善信所捐出的供品，捐助孤兒院、弱勢團體…等單位，讓普度的功德更為增上，亦獲得同等的善德，尤其成為「護持壇場功德主」護持法會相關備辦所需，不僅成就無量無邊眾生之解脫大利，令行者招感福報資糧豐盈，更是落實吃素救地球，修積助道弘法的大福業！。
本文精選內容：
1.為何要吃素救地球？看看地球當前現狀
2.吃素救地球以外，吃素與長壽有關？世界各地的長壽秘訣，報你知！
3.健康吃素七撇步，讓吃素救地球更具說服力
4.成為「觀音山中元普度盂蘭盆法會 護持壇場功德主」落實吃素救地球行動
為何要吃素救地球？看看地球當前現狀
地球需要你！！
近幾年的警訊你看到了嗎？地球之肺葬送在火海中、人們為已逝的冰河立碑、瑞典女孩對全球領袖的怒吼、孩子們為自己的未來罷學走上街頭……
全球60％溫室氣體產生自畜牧業，超過80％的亞馬遜雨林被砍伐是為了生產肉品！全世界90%的大豆、50%的穀類和40%遭捕撈的魚都被用來飼養家畜，同時卻有十億人口無法果腹，每年平均有兩萬名孩童餓死。聯合國的報告曾指出，未來最可能引發戰爭的原因就是「糧荒」和「搶水」，令人憂心的是，耗費最多糧食和水資源的元凶，就是畜牧業。美國牛津大學的研究人員也指出，如果每個人都停止吃肉，而吃素食，全地球的土地使用將下降到75%，也就是不用這麼多土地去養這些牲口，由此可知，吃肉不僅不環保，人類對肉品的消費還是殘害自身與地球永續的主因。要挽救氣候失控的趨勢，必須仰賴全人類共同來守護地球家園，吃素不僅能減少疾病風險，越多人蔬食，越多的牧場就能轉為草原及森林，吸收更多的二氧化碳，減緩地球暖化速度。
吃素救地球以外，吃素與長壽有關？世界各地的長壽秘訣，報你知！
《佛說分別善惡所起經》中開示：「慈心不殺生，從不殺得五福：一者壽命增長，二者身安隱，三者不為兵刃虎狼毒蟲所傷害，四者得生天，天上壽無極，五者從天上來下生世間則長壽。」
根據世界衛生組織發表2019年全球健康統計報告指出，全球人口平均壽命是72歲。但在世界上，有一些地方，壽命遠高於72歲的人比比皆是，究竟他們有什麼長壽秘訣呢？
【巴基斯坦 罕薩】
罕薩人即使活到100歲，看起來也不像老人。他們以天然的蔬果為主食，沒有任何化學物質或添加劑，族裡幾乎不見癌症、心臟病、血壓異常等現代人常見的慢性疾病。蔬食為主的飲食、天然無污染的食材、未被破壞的自然生活環境，再加上罕薩人知足快樂的性格，難怪他們被譽為「世界上最健康的民族」！而他們的飲食習慣，也成為蔬食生活的最佳例子，再次證明多吃蔬食、多健康。
【義大利 撒丁島】
撒丁島的居民每天的飲食以「植物」和「素食」為主，他們崇尚天然有機的飲食理念，不屠宰生靈，也不吃葷食，每個人還是一樣精力充沛！可見，以「蔬食」為主的飲食結構，只要搭配均衡，同樣可以維持人體健康。
【哥斯大黎加 柯雅】
在柯雅，家家戶戶都是以「綠色蔬食」為主。他們維持傳統哥斯大黎加人的飲食習慣，從玉米，豆類，南瓜和熱帶水果中，獲取日常所需的營養和熱量。植物為主的飲食，再加上大量的戶外運動，讓他們能夠常常保持強壯的體魄。所以在柯雅，壽命高達90歲的人非常多。
【美國加州 羅馬琳達】
這裡是美國唯一的藍區新教教派所在地。羅馬琳達人會準時出席的安息日，讓自己沉思和充電，這有助於羅馬琳達人比其他美國人多活10年之久。他們多數人都是蔬食主義者，對於飲食健康要求極為嚴苛，避免吃肉；取而代之的是，食用大量健康的植物，例如：全穀物和堅果。
【希臘 伊比利亞島】
伊比利亞島人堅持「地中海飲食」，地中海飲食包括：大量攝取水果、蔬菜、豆類、全穀物、土豆、橄欖油。1/3的伊卡利亞島人可以活到90歲，而且島上幾乎沒有人罹患慢性疾病和老年痴呆。
反觀，以肉食為主的愛斯基摩人，平均壽命只有27.5歲；俄國東部另一個以肉食為主的吉爾斯族，也很少人活過40歲。事實上，動物中的脂肪在人體內很難分解，容易附著於人體血管上。日積月累後，血管會變得越來越窄，通過的血液量就會越來越少，迫使心臟承受很大的負擔，必須要用力才能將血液送到阻塞緊縮的血管中，因此很容易罹患心臟病、高血壓等心血管疾病。
大部分的疾病多是由飲食所引起，若能節制、平衡飲食，便可以減少許多生理疾病。現今，「素食」「蔬食」已成為世界潮流，越來越多的人開始傾向吃素。「蔬食樂活」正當道！多吃蔬菜水果、少吃肉食，讓你多健康、少疾病。
健康吃素七撇步，讓吃素救地球更具說服力
1、主食搭配粗糧雜豆—
素食者的食物選擇本來就有限，如果主食還是精米白面的話營養會比較單一，所以要搭配一些粗糧雜豆以補充豐富的膳食纖維、B族維生素等營養素。
2、大豆或其製品要足量—
尤其是不吃蛋類、奶類的素食者一定要多吃大豆或其製品，以保證充足的優質蛋白的攝入。
3、多吃發酵豆製品—
不僅僅是發酵豆製品含有優質蛋白，而且還含有豐富的維生素B12，有利於避免巨幼紅細胞性貧血和神經系統的病變。
4、多吃深色蔬菜—
吃蔬菜要「好色」，就是要選擇五顏六色的蔬菜，因為不同的蔬菜含有不同的植物化學物質比如花青素、胡蘿蔔素的呢過，都有抗氧化的作用，美容養顏、清除自由基。
5、蔬菜或水果沙拉搭配堅果—
大多數的蔬菜和水果都是涼性的食材，需要搭配一些熱性的堅果去達到平衡的狀態；還有堅果含有比較豐富的油脂，有利於促進蔬果中脂溶性維生素的吸收，而且也可以減少食用油的使用。
6、要注意食物多樣—
每天應該吃到12種以上的食材，每周不低於25種食材，這樣有利於營養均衡。
7、素食要清淡—
烹調素食的時候也是要清淡少油少鹽的，這樣的話一是可以吃出食材本身的味道，二是不至於攝入過高的熱量而導致肥胖，千萬不要以為吃素就不會造成超重或肥胖。
健康食素的七大原則，您掌握了嗎？
成為「觀音山中元普度盂蘭盆法會 護持壇場功德主」落實吃素救地行動
農曆七月將至，傳統民間中元普度的供品大多習慣備辦葷食三牲，看似豐盛且符合亡者和世間人的飲食習性，卻對亡者百害而無一利。如若亡者升天享福，境界勝妙，對葷腥血食實際上是避之唯恐不及的；如若亡者墮落鬼趣，其習氣之深重，確實仍貪啖肉食，但這時的他們處於苦痛繫縛的狀態，為其殺生、購買葷食祭拜，實是增添其罪業，導致更加痛苦而已，於心何忍？
觀音山普度法會歷年來遵循佛法教敕，慈心不殺，統一備辦豐盛、清淨的素食供品，以數千桌素食普品上供諸佛，令諸佛歡喜；再下施有情，令其得蒙佛力加持，而法會過後更將善心人士捐贈的普品，聯繫送至各地鄉里間的弱勢族群、團體，愛心公益不落人後，更進一步深化普度「普施有情」之悲智意涵，不只利濟無形眾生，也顧及世間有情的利樂。
尤其若能成為「護持壇場功德主」護持法會相關備辦所需，積聚以下功德利益：
【供養三寶】資財富足、事業鴻展、福祿增勝。
【供花供果】以鮮花素果供養諸佛菩薩、壇城聖眾，以求資糧具足，得大福報，速成佛道。
【供燈供水】供養諸佛聖眾，令供養者心智明朗、妙智圓滿、事業成功、所求遂願、清淨身心。
【護持打齋】衣食豐足、福祿綿延、身相端嚴、消災延壽、廣結善緣，成就今生來世福德資糧。
【護持弘法專車】證得神足通，廣結善緣。
【莊嚴壇場】相好莊嚴，得人天福報。
歡迎十方善信法友，發心共同護持法界盛會，成就無量無邊眾生之解脫大利，成就真實的冥陽兩利，為自身招感快速改變命運、福報資糧豐盈，所求滿願，更深植出世的菩提善因。
｜觀音山 2024孝親‧報恩‧祈福‧迴向 中元普度盂蘭盆法會 護持壇場功德主
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資料來源:
✨「觀音山 全球資訊網」
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